Перейти к основному содержанию

Ну и фрукт! Сантол: вкусный, но косточки опасны

Один из популярных у местных жителей, взрослых и детей, отличный фрукт — сантол. Сейчас его сезон в самом разгар.

С середины июля сантол продаётся везде в Тайланде — в супермаркетах, на рынках, на тележках и с автомашин. В Тайланде сантол еще называют кратон "krathon" (กระท้อน).

Невзрачный внешне, сантол обладает интересными качествами: фрукт может быть размером с апельсин и до размера памело. Вкус плода меняется от кисло-сладкого до сладкого, чем ближе к сердцевине.

Часто сантол продаётся с длинным черешком. Тайцы срезают с плода кожуру и кушают его «на палочке», испытывая все вкусы фрукта.

Сантол — фрукт на палочке

На видео автор показывает еще один вариант, как кушать сантол. Разрезать пополам, сладкую сердцевинку скушать отдельно и, ложкой кушать кисло-сладкую мякоть.

Почему предлагается соль и перчик к сантолу? Всё просто — с солью сантол станет овощем.

Сантол часто присутствует во многих рецептах тайских блюд, в качестве овоща. В сом таме, например. Сантол часто добавляют в этот всемирно известный салат. Сантол очень популярен в ЮВА, особенно на Филиппинах и в Тайланде.

У сантола очень крепкие и острые косточки

Однако есть серьёзное предупреждение от врачей — ни в коем случае не глотать косточки сантола!

19 июля в СМИ Тайланда выступил врач одной из крупных клиник с предупреждением: "Не проглатывать косточки сантола. Это может привести к гибели".

«Косточки настолько крепкие, что наш организм не в состоянии их переварить, а края косточек настолько острые, что способны рассечь желудок или кишечник. Чтобы удалить косточки из организма человека потребуется хирургическое вмешательство», говорит доктор Коракит Лаохасакпрасит из госпиталя Саван Прачарук в провинции Накхон Саван.

Косточки сантола, удалённые во время операции в госпитале Санван Прачарук

Беспокойство доктора было вызвано тем, что за предыдущие 2 недели, в госпиталь поступили несколько человек с острыми болями. Причина — в кишечнике косточки сантола. Пациентам были сделаны операции, один мужчина умер.

Косточки сантола плотно облегает сладкая мякоть плода, поэтому проглотить их легче лёгкого. Вероятно, лучше их заранее удалить из плода.

Еще по теме:
Фрукты Тайланда