Таиланд провёл фестиваль «Путешествие вкусов АСЕАН» для продвижения региональной кулинарии
Департамент по связям с общественностью Таиланда организовал уникальное мероприятие для популяризации кулинарных традиций АСЕАН на мировой арене.
- Ирина Воробьева
- 4 min read
Департамент по связям с общественностью Таиланда через Управление по международным делам организовал масштабное мероприятие «Путешествие вкусов АСЕАН» с 8 по 11 апреля 2025 года. Инициатива направлена на продвижение богатого кулинарного наследия Юго-Восточной Азии на глобальной арене.
В мероприятии приняли участие журналисты и влиятельные блогеры из всех 10 стран-членов АСЕАН — Камбоджи, Брунея, Филиппин, Малайзии, Мьянмы, Лаоса, Вьетнама, Сингапура, Индонезии и Таиланда, — а также представители Восточного Тимора и Секретариата АСЕАН. Всего в мероприятии участвовало 23 человека.
Кулинария как связующее звено культур
Доктор Наттханун Раджанакорн, директор Управления по международным делам, открыла церемонию торжественной речью. Она подчеркнула, что участники, как создатели контента и влиятельные лица, выступают в роли рассказчиков и законодателей трендов — мостов, соединяющих богатые кулинарные традиции АСЕАН с мировой аудиторией.
«Кулинария АСЕАН — это не только вкус, но и глубокие корни в культуре, истории и идентичности наших народов», — отметила доктор Раджанакорн. Её слова отразили философию мероприятия: показать, что еда объединяет людей разных национальностей и создаёт уникальную культурную среду региона.
Программа «3Т: Вкус, Разговор, Тур»
Участники получили уникальную возможность погрузиться в региональную кулинарную культуру через специальную программу «3Ts Trip: Taste, Talk, Tour» (Попробовать, Поговорить, Посетить), которая включала:
- Дегустацию аутентичных региональных блюд разных стран АСЕАН
- Обсуждение устойчивого развития и инноваций в гастрономии
- Посещение местных фермерских хозяйств — источников многих кулинарных ингредиентов
Программа была разработана таким образом, чтобы участники не просто познакомились с блюдами, но и поняли философию, историю и процесс создания каждого кулинарного шедевра.
Панельные дискуссии о будущем региональной кухни
В рамках мероприятия состоялись две содержательные панельные дискуссии, посвящённые ключевым вопросам развития кулинарной культуры АСЕАН:
«Люди, еда и устойчивое развитие в АСЕАН»
Первая дискуссия была посвящена вопросам того, как страны АСЕАН могут продвигать сбалансированные отношения между культурой питания, экологической ответственностью и устойчивыми практиками. Эксперты обсудили, как традиционные методы приготовления пищи могут сочетаться с современными требованиями экологичности и этичного потребления.
«Вывод кухни АСЕАН на мировой уровень»
Вторая дискуссия была сфокусирована на стратегиях достижения мировых кулинарных стандартов. Участники обсуждали вопросы качества, презентации блюд и международной привлекательности региональной кухни. Особое внимание уделялось тому, как сохранить аутентичность и одновременно сделать блюда АСЕАН понятными и привлекательными для международной аудитории.
От фермы к столу: практический опыт
Одним из ключевых элементов программы стали практические занятия. Участники посетили устойчивые органические фермы, где собственными руками собирали свежие ингредиенты. Затем под руководством знаменитого тайского шеф-повара Суньи Тхадатанавонга, известного как шеф Гольф, они приняли участие в кулинарной сессии «От фермы к столу».
Это мероприятие, проведённое под темой «Меню АСЕАН: вкусные, устойчивые и полезные для мира», продемонстрировало, как местные ингредиенты и экологичные практики могут создавать блюда, привлекательные для глобальной аудитории. Шеф Гольф поделился своими секретами приготовления традиционных блюд с современным подходом к устойчивому развитию.
Роль Таиланда в продвижении региональной кухни
Проведение этого масштабного мероприятия в Таиланде подчёркивает ведущую роль Королевства в продвижении культурного и кулинарного наследия АСЕАН. Тайская кухня уже давно завоевала мировое признание, и Таиланд активно работает над тем, чтобы привлечь внимание к кулинарным традициям всех стран региона.
Департамент по связям с общественностью Таиланда демонстрирует, что культурная дипломатия через гастрономию — это мощный инструмент для укрепления имиджа региона и создания позитивного восприятия АСЕАН в мире.
Кулинарный туризм как перспективное направление
Мероприятие «Путешествие вкусов АСЕАН» также подчёркивает растущее значение гастрономического туризма для региона. Привлечение журналистов и влиятельных блогеров из разных стран позволяет донести информацию о богатстве и разнообразии кухни АСЕАН до широкой международной аудитории.
Для российских туристов, интересующихся кулинарным туризмом, это отличная возможность открыть для себя не только знаменитую тайскую кухню, но и познакомиться с гастрономическими традициями других стран региона. Таиланд становится идеальной отправной точкой для гастрономических путешествий по Юго-Восточной Азии.
Перспективы развития
Такие инициативы, как «Путешествие вкусов АСЕАН», способствуют не только продвижению кулинарной культуры, но и укреплению регионального сотрудничества, развитию туризма и созданию новых возможностей для кулинарных профессионалов.
Таиланд продолжает демонстрировать лидерство в организации культурных мероприятий, которые объединяют народы региона и представляют АСЕАН на мировой арене в самом привлекательном свете — через искусство кулинарии, которое понятно и близко каждому человеку, независимо от его происхождения.