TN

Чемпионат тайского карри с рисом Khao Gaeng 2025

Таиланд проводит чемпионат по поиску лучшего шеф-повара Khao Gaeng — одного из культовых блюд страны.

TN
  • Ирина Воробьева
  • 2 min read

Управление по туризму Таиланда совместно с Ассоциацией тайских ресторанов и другими партнёрами из государственного и частного секторов запустили масштабную инициативу по продвижению khao gaeng — тайского карри с рисом, одного из самых узнаваемых блюд страны. В рамках проекта проходит конкурс «Khao Gaeng: Thai Curry Rice Championship 2025», призванный найти лучшего шеф-повара khao gaeng в Таиланде.

Khao gaeng можно найти практически в любом уголке Королевства, это блюдо доступно каждому, а многие тайские рестораны за рубежом также предлагают его в своём меню, делая его настоящим гастрономическим символом Таиланда.

Пять легендарных блюд

Из широкого разнообразия вариантов khao gaeng организаторы конкурса выбрали пять культовых блюд, которые станут предметом соревнования: зелёное карри с курицей (green curry chicken), том кха гай (tom kha gai) — тайский куриный суп в кокосовом молоке, красное карри панаенг с говядиной (panaeng curry beef), яйца с свининой в сладком коричневом соусе и острая креветочная паста в тайском стиле.

Каждое из этих блюд представляет богатство и разнообразие тайской кулинарной традиции, передающейся из поколения в поколение.

Гастрономический туризм Must Taste

Организаторы уверены, что это мероприятие распространит очарование тайского khao gaeng по всему миру как одну из главных гастрономических достопримечательностей категории «Must Taste» — то, что иностранные гости должны попробовать в Таиланде хотя бы раз в жизни.

Каждый регион Королевства имеет свои фирменные рестораны khao gaeng, ожидающие посетителей, и многие из них отмечены престижным гидом Michelin Guide. Это признание подтверждает высокое качество и аутентичность блюд, которые можно отведать по всей стране.

Доступная гастрономия для всех

Khao gaeng — это аппетитные тайские блюда по доступным ценам, которые может позволить себе каждый посетитель Таиланда. Демократичность и высокое качество делают это блюдо идеальным выбором как для туристов, так и для местных жителей.

Чемпионат «Khao Gaeng: Thai Curry Rice Championship 2025» станет ещё одним шагом в продвижении тайской кухни на международной арене и подчеркнёт важность кулинарного наследия как части культурной идентичности Королевства Таиланд.