Рамбутан
Рамбутан, Rambutan (Ngo) — очень экзотический фрукт. Этот плод с красной кожурой и длинными, зелеными, но не колючими шипами. Рамбутан больше похожий на цветок, нежели на плод.
Сезон: май — июнь
Цена: 25-45 бат за кг
Рамбутан, Rambutan (Ngo) — очень экзотический фрукт Таиланда, необычайно красивый, яркий, вызывающий, больше похожий на цветок.
Вкус рамбутана
Сочный красный цвет кожуры с длинными, мягкими, зелеными шипами или насыщенно-красный пушистый шарик, размером с крупный грецкий орех.
Под его необычной кожурой четкой формы желеобразная, сочная мякоть полупрозрачного от белого до кремово—розового цвета.
Косточка рамбутана светло-коричневая и слегка токсична.
Вкус мякоти рамбутана такой же яркий — сладкий или кисло-сладкий, в зависимости от сорта. По консистенции мякоть рамбутана можно сравнить с крепким виноградом.
Полезные свойства рамбутана
Рамбутан - это легкий, десертный экзотический фрукт с низким содержанием калорий — 82 ккал.
Прекрасно освежающий и утоляющий жажду за счет высокого содержания воды, в 100 г мякоти рамбутана содержится 74 грамма воды.
Свежая мякоть фрукта - богатый источник витамина А, он составляет 3 МЕ. Витамин А улучшает и поддерживает зрительную функцию, улучшает состояние нашей кожи.
Умеренное содержание витамина С — водорастворимого антиоксиданта. Его в составе рамбутана 6% необходимой суточной нормы в 100 г освежающей сочной мякоти фрукта Тайланда.
Широко представлена вся линейка витаминов группы В: никотиновая кислота, рибофлавин, тиамин, В12, В6, пантотеновая кислота и фолиевая кислота.
Щедрая природа Таиланда сделала рамбутан источником целого списка минеральных веществ, плоды богаты кальцием, железом, магнием, марганцем, фосфором, калием и натрием.
В составе рамбутана присутствуют жиры.
Из масла рамбутана изготавливают свечи, оно используется в производстве косметических средств.
Употребление 5 плодов рамбутана в день снижает риск заболевания раком, считают жители Таиланда.
Условия хранения рамбутана
лучшие свежие плоды этого фрукта Тайланда - на веточках. В таком виде он собирается и сохраняется. Плод, упавший с веточки недостаточно хорош.
Как почистить рамбутан
Чтоб добраться до мякоти, найдите природный шов и растяните кожуру в стороны, тогда вы сможете держать пальцами кожуру и легко достанете плод.
Как растет рамбутан
Этот маленький тропический фрукт добился большого внимания и интереса к себе. Деревья рамбутана высокие 12 — 20 м и собирать урожай с таких деревьев было не легко, селекционеры Таиланда вывели сорта этой культуры с деревьями меньшего роста до 3 — 5 м. Плоды растут на веточках небольшими гроздями по 10 — 20 штук.