Три места «Лучшей в мире уличной еды» – Бангкок, Гонконг и Бали

Немногие города могут соперничать с Бангкоком, когда дело доходит до разнообразия меню и качества.

Пряная лапша, сверкающий клейкий рис и нежные свиные ножки готовятся на Ваших глазах с минимальной суетой. Фото CNN

Факты

Некоторые из лучших блюд в мире можно найти у уличных поваров
В некоторых городах, почитается еда, которая продается с тележек или уличных прилавков
Бангкок, Токио, Стамбул и Дурбан традиционно занимают верхнюю часть списка.

Даже в городах с богатой историей и высокой репутацией изысканной кухни, некоторые из лучших блюд готовятся на улице.

Ни одно путешествие в Бангкок не будет полным, если вы не попробуете курицу с базиликом и пряный Сом Там.

Уличная еда продается с тележек, в торговых палатках,на уличных витринах и просто на столах, выставленных на улице. Блюдо стоит меньше $1, порядка 35-40 бат.

Гонконг размыл грань между высокой кухней и комфортной быстрой едой, а смиренные и скромные уличные обеды, в итоге выигрывают звёзды Michelin. Фото CNN

Гонконгские яичные вафли стали фаворитом города, а когда руководство Michelin ввело категорию «уличной еды», Гонконг именно с этим блюдо дебютировал в знаменитом списке.

Но это все еще исключение и большинство уличных поваров не ищут такого рода признания.

Лучшие шашлычки на Бали: маринованные в куркуме, приготовленные на углях на гриле на и щедро политые арахисовым соусом. Фото CNN

Участвовали и боролись за первенство:

Токио (Япония)
Гонолулу (Гавайи)
Дурбан (Южная Африка)
Новый Орлеан (США, Луизиана)
Стамбул (Турция)
Париж (Франция)
Каир (Египет)
Марракеш (Марокко)
Мехико (Мексика)
Картахена (Колумбия)
Портленд (США, Орегон)
Дакар (Синегал)
Порт-Луи (Маврикий)
Мумбай (Индия)
Хо Ши Мин (Вьетнам)
Майями (США, Флорида)
Рим (Италия)
Рио-Де-Жанейро (Бразилия)
Сидней (Австралия)
Пекин (Китай).

четверг, 11 августа