Папайя
Папайя Papaya (Malagor) - прекрасный тропический фрукт, радующий жителей Тайланда круглый год.

Сезон: круглый год.
Цена: от 10-20 бат за кг
Папайя Papaya (Malagor) прекрасный тропический фрукт, радующий жителей Тайланда круглый год.
Яркая оранжевая мякоть сочная с приятным фруктовым вкусом.
В качестве основного ингридиента мякоть незрелой папайи добавляется в знаменитый Сом Там - салат из зелёной папайи с арахисовой пастой, ферментированным рыбным соусом, чесноком. помидорами и чили, приправленный лаймом.
Полезные свойства папайи
Зрелая папайя обладает приятным вкусом. Мякоть фрукта питательная, не содержит жира, но обладает большим запасом витаминов, минералов и полезных веществ.
Мякоть свежей папайи содержит простой сахар - глюкозу и фруктозу, клетчатку, белки, органические кислоты, бета-каротин, витамины С, В1, В2, В5 и D.
Минеральные вещества представлены калием, кальцием, фосфором, натрием, железом.
Особую ценность плодам придает папаин, растительный фермент, по своему действию похожий на желудочный сок.
Идеальный фрукт в свежем виде для диетического питания в борьбе с лишним весом, для спортсменов и восстановления ослабленного организма.
Папайя широко используется в качестве сухофрукта. В сушёной папайе также много полезных веществ. Папайю также готовят на гриле в качестве гарнира к мясу.
* Данные таблицы USDA содержания полезных веществ в 100г свежей мякоти папйи
Вещество | Содержание в 100г | % НСН |
Энергия | 39ккал | 2% |
Углеводы | 9,81г | 7,5% |
Белки | 0,61г | 1% |
Всего жиров | 0,14г | 0,5% |
Холестерин | 0 | 0 |
Клетчатка/пищевые волокна | 1,80г | 4,5% |
Витамины | Содержание в100г | % НСН |
Витамин А | 1094МЕ | 36% |
Витамин С | 61,8мг | 103% |
Витамин В 1 тиамин | 0,027мг | 2 % |
Витамин В 2 рибофлавин | 0,032мг | 2,5% |
Витамин В 3 ниацин РР | 0,338мг | 2% |
Витамин В 5 пантотеновая к-та | 0,218мг | 4% |
Витамин В 6 пиридоксин | 0,019мг | 1,5% |
Фолиевая кислота В 9 | 38мкг | 2% |
Витамин Е | 0,73мг | 5% |
Витамин К | 2,6мг | 2% |
Электролиты | Содержание в 100г | % НСН |
Натрий | 3мг | |
Калий | 257мг |
Минеральные вещ-ва | Содержание в 100г | % НСН |
Кальций | 24мг | 2,5% |
Железо | 0,10мг | 1% |
Магний | 10мг | 2,5% |
Фосфор | 5мг | 1% |
Цинк | 0,07мг | 0,5% |
Фито-питательные вещ-ва | Содержание в 100г | % НСН |
Каротин-ß | 276мкг | |
Криптоксантин-ß | 761 мкг | |
Лютеин-зеаксантин | 75мкг |